清代《本草綱目拾遺》記載說：“白菜汁，甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)饩瓶剩笮”悖椭兄顾?rdquo;，并說“冬汁尤佳”。如配蔥白、生姜、蘿卜等煎湯飲，可治感冒。

　　如搗爛，炒熱后外敷脘部，可治胃病。白菜根配銀花，紫背浮萍，煎服或搗爛涂患處，可治療皮膚過敏癥，尤其是對面部皮膚過敏癥有較好療效。生白菜汁和生蘿卜汁內(nèi)服還能治療煤氣中毒。具體保健功效有以下幾個方面：

　　防癌抗癌

　　白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。在防癌食品排行榜中，白菜僅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。

　　白菜含有豐富的維生素C，具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠阻止致癌物質(zhì)的生成和抑制癌細(xì)胞的繁殖。美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方女性低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

　　治感冒

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，白菜具有清熱解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。實(shí)驗(yàn)證明，85%的感冒患者每天飲用500毫升的白菜汁，1小時內(nèi)癥狀明顯減輕。

　　排毒養(yǎng)顏

　　治療青春痘白菜中纖維素含量豐富，可促進(jìn)胃腸蠕動，有利于排除體內(nèi)垃圾及毒素，維持內(nèi)分泌平衡。白菜含有豐富的微量元素鋅，它決定著皮膚的光滑和彈性程度，多吃不僅能排毒養(yǎng)顏，祛除痤瘡，長期服用還能使人皮膚嫩白、靚麗。白菜中所含的維生素A、C、E及胡蘿卜素都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。

　　治療胃潰瘍↓↓↓↓↓