6、點主食應注意的事項

　　(1)要先點好數量，不能說10人餐桌先上一碗米飯，再來一碗面條，再來點榴蓮酥，再點一些餃子，這肯定太多了，大家也吃不了;(2)點好主食的種類，我們建議，如果你點的主食能夠體現食物多樣是好的，舉一個例子，現在有些餐廳提供的八寶飯，二米飯、三米飯，這些盡可能讓谷物出現的種類多一點;(3)點好主食的口味和烹調方法。

　　7、不要以點心代替主食

　　那些點心要么就是酥脆，要么就很香，要么就很甜，要么就很軟糯，而這些美味的背后往往都是高糖、高油或者高鹽的存在。我們一般吃的點心，包括蛋糕也好，榴蓮酥也好，那種小甜點的油脂含量一般都在四成左右，40%都是油。

　　8、酒精熱量高，間接導致肥胖

　　1克的酒精產生7000卡的熱量，它是僅次于油脂的。酒精這個熱量比較特殊，一方面是1克能夠產生7000卡的熱量，同時這個熱量不能把它轉化成脂肪儲存起來，你也不能用它維持人體的代謝，只能用它燃燒產熱，維持體溫。所以，喝完酒以后就會覺得熱，緩和，包括冬天或者在我們國家很多漁民要下海的時候，溫度低都可以先喝兩口酒，都可以御寒。所以，酒精不能直接導致肥胖，它不會轉化成脂肪，但是因為它產熱了，如果沒有酒精的時候應該是脂肪、碳水化合物、蛋白質三大營養素產熱，但是現在有酒精產熱了，就節約了，所以它是間接導致肥胖。

　　9、哪種酒類相對健康

　　如果讓我選，我可能更多地選擇紅酒、黃酒、啤酒，紅酒的度數在10-13度左右，黃酒一般15度，高的20度，啤酒就更低了，啤酒是3-4度，這些度數在所有的酒類當中算是比較溫和的。同時，我們更鼓勵大家喝的是葡萄酒和黃酒，因為這兩類食物都是拿天然的食物釀造出來的，而且釀造出來之后沒有經過蒸餾，白酒等酒類都是經過蒸餾的，蒸餾的時候相當于把酒精濃縮了，其他的很多營養物質不要了。但是發酵的這些紅酒和黃酒基本上保留了原來的糧食或者水果當中的營養，相對來說在這些酒類當中是比較健康的。