11、茶飲料
玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。12.北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服，適用于高熱病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘結，小便不利等癥。
皮楓斗用法和用量
1、采用低溫細胞破壁研磨法
研磨成200目以上的細粉(切勿用高速發熱型普通粉碎機打粉，因破碎過程中產生高溫而破壞藥用分子)。每天取鐵皮楓斗細粉3克，分早晚二次用溫開水送服
如需補氣，也可加入少許西洋參或人參粉末同服。推薦此法效果佳適宜長期服用。
2、古法寬湯久煎
取鐵皮楓斗原材5～6克(二天量)，加水1.5升用砂鍋燉煮。第一次煮二十四小時后服用，第二次煮八小時后服用，第三次煮八小時后服用，第四次煮八小時后將湯和鐵皮楓斗渣一起服用。好的鐵皮楓斗，煮開后清香質嫩、渣少、粘稠度高，口感清而不膩，可以不用加任何調味品而直接喝。適宜長期服用
如需補氣，也可加入少許西洋參或人參。
3、取3～5克鐵皮楓斗原材，和雞鴨等一起文火燉100分鐘，連渣食用。
增強體質
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
補益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥?！渡褶r本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物?，F代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
強筋降脂
人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果?，F代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
降低血糖
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
明亮眼睛
石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
滋養肌膚
人體進入中年后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
延年益壽
《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結：鐵皮楓斗因為有不錯的養生療效被很多人所喜歡，楓斗既有藥性有是美味。平時可以做出菜肴出來，一邊吃一邊可以預防很多疾病。上面小編給大家介紹的鐵皮楓斗吃法大家可以試試，做出自己的美味出來。
