辣椒的做法大全
一、油燜青椒
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘,還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病,它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用
材料
青椒(尖椒),生抽,鹽
做法
1. 青椒洗凈去根蒂去籽,用刀背壓扁
2. 炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續(xù)燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可
二、大青椒包肉
材料
大長青椒2個(菜市有賣)，肉末(菜市有現(xiàn)成的，買3元就夠了)，姜末，蔥花，紅蘿卜半根，耗油，花椒面，雞精，生抽，芝麻油，豆粉
做法
1、青椒洗凈切成2厘米左右的節(jié)，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一個碗裝，加些花椒面、耗油少許、雞精、豆粉、生抽少許、一起攪拌均勻。
3、用筷子把肉餡罐在辣椒里，依次擺在盤子里。
4、紅蘿卜洗凈對破劃開，再切成片，放在辣椒周圍作為擺設(shè)。
5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多)。
6、上蒸鍋蒸10分鐘后取出，把盤子里多余的水倒在一個碗里，稍冷后放點豆粉，再加水調(diào)成水淀粉。
7、熱油鍋放入水淀粉燒開，調(diào)成汁淋在辣椒上即可。
總結(jié)：看完文中給大家介紹的幾款辣椒食譜方，親們是不是覺得錯怪了辣椒呢?其實每種食物都有兩面性，不能多吃也不能不吃，一個合理的飲食習(xí)慣是很重要的，所以我們要對每種食物都要了解一點，不要盲目認(rèn)定錯與對。
