從生物學上講，衰老是生物隨著時間的推移，自發的必然過程，它是復雜的自然現象，表現為結構的退行性變和機能的衰退，適應性和抵抗力減退。在生理學上，把衰老看作是從受精卵開始一直進行到老年的個體發育史。從病理學上，衰老是應激和勞損，損傷和感染，免疫反應衰退，營養失調，代謝障礙以及疏忽和濫用藥物積累的結果。另外從社會學上看，衰老是個人對新鮮事物失去興趣，超脫現實，喜歡懷舊。

　　1、衰老的實質與結果

　　(1)衰老的實質是：身體各部分器官系統的功能逐漸衰退的過程。

　　(2)衰老的終結果是死亡。它是生命的終止。它的主要特征是心臟、肺、大腦停止活動，其中大腦停止活動是死亡的主要標志，即人死亡的標準是腦死亡。

　　2、影響人衰老的因素有：生活環境、生活方式、精神狀態、遺傳因素等。

　　3、延緩衰老的措施有科學合理地生活、輕松愉快的心情、適當地進行文娛和體育活動等。

　　衰老的原因

　　人類機體隨著年齡增大在很多方面發生顯著的改變。出現得早的老化可能是眼睛不容易聚焦在近物上(老視)。常常大約在40歲左右，許多人發現不用眼鏡就很難看書、看報。聽力也隨年齡變化，人們對高音調的聽覺失去正常的聽力(老年性耳聾)。因此，年老的人可能發現，小提琴的音調不再像年輕時那樣動人。同樣，因為講話中大多數閉音節的輔音是高音調(如k、t、s、p和ch)，所以年齡大的人可能認為其他人老是在咕嚕咕嚕地說話。

　　大多數人隨著年老，身體的脂肪比例可能增加30%以上。脂肪的分布也發生改變：皮下脂肪減少，而腹部的脂肪增加。因此，皮膚變薄、起皺紋、脆弱，體形也發生變化。

　　大多數的內部功能也隨年老下降。這些功能通常在30歲之前達到高峰，然后開始逐漸下降。即使這樣，大多數的功能在一生中仍然足夠使用。因為與機體的需要相比，大多數的器官都有大于需要的功能儲備。例如即使半個肝臟破壞，保留的肝組織仍足以維持正常功能。與正常衰老相比，疾病更容易導致老年人的功能喪失。功能下降意味著藥物、環境變化、毒素和疾病等對老年人，更可能產生不利的影響。

　　雖然許多器官功能下降，對于生活幾乎沒有影響，但有一些器官功能下降，能夠極大地影響人的健康和幸福。例如，雖然老年人心臟在休息時泵出的血量并未明顯下降，但心臟泵出大血量卻下降。這意味著年紀較大的運動員不能像年輕運動員那樣行使功能。腎功能的變化明顯影響老年人把某些藥物排出體外。

　　要決定哪些變化純粹因衰老而引起，哪些是人們生活習慣的結果常常是困難的。經常坐著不動、食物貧乏、吸煙、酗酒和濫用藥物，較之單純衰老，能更早損傷許多身體器官。受有毒物質影響的人，一些器官的功能可能更明顯和更迅速地下降，特別是腎、肺和肝。工作在嘈雜環境中的人，更容易喪失聽力。

　　建立較健康的生活方式，可以防止有些變化。例如，在任何年齡階段停止吸煙，即使是80歲以上，都有助于改善肺功能，減少發生肺癌的機會。負重鍛煉有助于維持肌肉和骨的力量，不管年齡如何。

　　總結： 帥老師每個人無法避免的過程，人體的變化必須遵循自然規律，但是我們可以通過身體的保養延緩衰老，讓時間的腳步走得更慢些。今天推薦給大家的延緩衰老的食物，是不是對您抗衰老的工作很有幫助呢。