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常吃胡蘿卜能防癌 專家推薦10大防癌食物(4)

  2.每天流汗30分鐘

  這是經濟實惠的防癌方法。不需練出6塊腹肌、不一定要跑馬拉松,只要每天運動30分鐘、每周5天即可。健走、跳舞、騎單車、爬樓梯、各種運動都可以。

  運動可以調整血液中睪固酮與雌激素,保護女性對抗與荷爾蒙相關的癌癥,如卵巢癌、子宮內膜癌。加拿大研究發現女性若有規律、適度運動可降低30%罹患卵巢癌風險。運動另個好處是促進腸子蠕動,減少糞便積存停留在腸子時間,降低大腸癌風險。

  3.喝綠茶或咖啡

  綠茶有助于防癌早已獲得證實。因為綠茶含有兒茶素及維生素A、C等抗氧化劑因此有防癌功效,這些防癌成分綠茶含量多、其次是烏龍茶、紅茶少。

  咖啡也可以降低某些癌癥發生率。美國、加拿大、日本各有新研究發現,咖啡有助于降低罹患肝癌、腎細胞癌、乳癌、女性得大腸癌的機率。

  4.新鮮蔬果

  特別強調新鮮的蔬菜水果。世界癌癥基金會建議盡量從飲食中攝取營養。

  七成的臺灣人蔬果攝取量不足。推廣「蔬果579」的臺灣癌癥基金會指出,目前已證實足量的蔬果纖維,可預防大腸直腸癌,并減少乳癌、食道癌等數種癌癥的發生率。蔬果的纖維素能減少腸內致癌因子、改變腸中菌種生態,避免癌細胞形成。

  建議6歲前兒童,每天應攝取5份新鮮蔬果;超過6歲學童、少女及女性成人,天天要吃7份蔬果;而青少年及男性成人,則應每天攝食9份蔬果。蔬菜類1份約為生重100公克,水果類約為150公克。每日的蔬菜攝取量,應該比水果多1份。

  5.跳開脂肪誘惑

  美國國家科學院報告指出,所有飲食構成要素中,脂肪與癌癥關系強烈,特別是乳癌、大腸癌與前列腺癌。

  少吃脂肪有些技巧,比方選低脂或脫脂鮮奶;以豆類或豆制品取代部份的肉;把肉皮、肥肉、外層的油炸裹粉去掉;刮除蛋糕的奶油或鮮奶油不吃;吃面用少許麻油代替肉燥;烹調時蒸煮烤鹵取代煎炸方式,都可以減少許多脂肪量。

  6.多吃雞、魚,少量吃豬、牛、羊

  牛排、紅燒蹄膀、涮羊肉,雖然很美味,但請盡量少吃些。研究已發現比起不吃或很少吃紅肉的人,大量攝取豬、牛、羊等紅肉的人罹患大腸癌風險增加30%。好每周紅肉總攝取量不超過500公克,而一塊普通大小、8盎司的牛排就是240公克。也應戒除煙熏、加工肉品如香腸、火腿、培根等。

  7.戒煙、戒酒、戒檳榔

  抽煙者請立刻戒煙,不抽煙的人要避免二手煙。抽煙是肺癌主要危險因子,并與食道癌、胃癌、頭頸癌、前列腺癌、大腸直腸癌、肝癌、子宮頸癌與乳癌相關。

如何預防癌癥 防癌 預防癌癥的食物 
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