制作方法二
1、先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。將柚子表皮切下。
2、將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉。
3、切成細絲。
4、放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
5、鍋中放入水和冰糖。
6、燒開后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。
7、柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。 放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好。
1、喝蜂蜜水可以抗菌消炎、促進組織細胞再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌 有較強的抑制作用。
用法
在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
