關于食用油吃法的推薦
食用油：豬油、奶油、椰子油、棕櫚油
主要的脂肪種類：飽和脂肪酸
烹調方式：涼拌、煎、炒、煮、炸
說明
1.耐高溫，故適合煎﹑炸。
2.由于攝取過多的飽和脂肪酸，易導致心血管性疾病，因此不建議長期單獨以飽和脂肪酸做為烹煮的油品。
食用油：橄欖油、苦茶油、芝麻油、花生油
主要的脂肪種類：單元性不飽和脂肪酸
烹調方式：涼拌、煎、炒、煮皆適宜。不宜油炸
說明
因化學性質不甚穩定，建議盡量避免以油炸方式來烹調，但如果須以油炸烹調時，基于健康的考慮，還是以單元性不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸較佳。
食用油：玉米油、黃豆油、葵花油、葡萄籽油、紅花籽油
主要的脂肪種類：多元性不飽和脂肪酸
烹調方式：涼拌、煎、炒、煮皆適宜，但烹煮溫度不宜過高。
說明
因化學性質極不穩定，并不適合高溫長時間油炸方式烹煮。
結語：大家看完全文后是不是有很多釋然的地方啊?小編認為，以后在購買食用油的時候一要注意文中提到的六大誤區，其次要注意不同種類的油適合的做法也不一樣，后就是一定要到正規的商店購買，那樣才可以吃到放心的好油。
