3、甘油

　　甘油(丙三醇)主要用于醫藥、化妝品、醇酸樹脂、煙草、食品、飲酸樹脂、賽璐咯和炸藥、紡織印染等方面。醇酸樹脂、賽璐咯和炸藥等領域的甘油耗用量呈下降趨勢，但在醫 藥、化妝品、食品方面的應用還將繼續增長。我國前幾年甘油的消費構成為涂料35.7%，牙膏32.6%，化妝品4.8%，卷煙6%，醫藥5.9%，聚醚4.8%，其它10.2%。

　　每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量，經人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油有甜味、無毒，是食品加工業中經常使用的保水劑(用于面包、蛋糕類);載體溶劑(用于香 料、色素、非水溶性防腐劑等);稠化劑(用于飲料、配制酒等);增塑劑(糖果、甜點、肉類制品);甜味劑。EEC規定甘油可用于含醇飲料、糖果、蛋糕、涂層上光、肉和干酪涂層、無醇飲料、 焙烤制品、膠姆糖、明膠甜食等。

　　此外，聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的應用正逐年增加。

　　甘油可以增加人體組織中的水分含量，所以可增加高熱環境下人體的運動能力。

　　棕櫚油的營養成分

　　棕櫚油也被稱為飽和油脂，因為它含有50%的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構成的。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所 有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

　　作為一種飽和度較高的油脂，棕櫚油曾經被推測有可能會增加人體血清中膽固醇含量。但經過許多專家進一步的實驗論證，發現食用棕櫚油不但不會增加血清中的膽固醇，反而 有降低膽固醇的趨勢，原因是大量研究數據顯示，不同的飽和脂肪酸對血脂的影響是不同的，棕櫚油中富含中性脂肪酸，促使膽固醇提高的物質在棕櫚油中含量微乎其微(1%)，棕櫚油中富含 的天然維他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、類胡蘿卜素(500-700mg/kg)和亞油酸(10%)對人體的健康十分有益。一些研究人員曾針對不同的人種(歐洲、美洲、亞洲)分別進行研究，結果 表明棕櫚油是一種完全符合人體健康需要的食用植物油。

　　結語：看完整篇之后，大家是不是要問，棕櫚油居然有這么多工業領域方面的應用，那么是否說明它就不適合人們正常的食用的?小編可以告訴大家，棕櫚油不僅可以食用，而且適量的食用對人的身體還有很多幫助。所以，大家可以放心的選擇食用棕櫚油。