隨著科技水平越來越高，很多轉基因食品出現在各種各樣的超市里。人們很容易要問，這些能吃嗎?而轉基因大豆油因為是食用油中的一種因而備注矚目。今天，小編就為大家介紹一下轉基因大豆油。

　　“轉基因大豆油”的發跡

　　“轉基因大豆油”之所以發展迅猛，很大程度上是因為它的成本優勢。據業內人士透露，轉基因大豆的出油率在20%-21%之間，而原始大豆的出油率只有17%，其價格 卻比轉基因大豆還要貴，因此不少廠家出于成本考慮，選擇“轉基因”原料生產。不少消費者鑒于“轉基因大豆油”的價格，比非轉基因大豆油和其他食用油都要便宜 不少，也愿意購買。

　　“轉基因大豆油”符合標準

　　營養學評價研究顯示，“轉基因大豆油”在蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、脂肪酸等方面與原始大豆油無明顯差別;在各種加工過程中，各種營養 成分和抗營養因子含量的變化也基本相似;經烘烤加工后，兩種大豆油中的水蘇糖、棉子糖、抗胰蛋白酶的含量基本一致，植物凝血素的含量均下降到檢測不出來的水平。

　　“轉基因大豆油”相對安全

　　因為全世界至今沒有出現由于食用轉基因食物而導致病變的事例，而市場上銷售的“轉基因大豆油”也符合國家食用油質量標準和衛生標準，所以目前來看， “轉基因大豆油”是相對安全的。但也沒有任何一個科學家敢斷定轉基因食品絕對安全。“轉基因食品”的安全性需要更長的時間和更科學的檢測手段來驗證。

　　消費者擁有知情權和選擇權

　　國際上早已嚴格執行轉基因標識制度，以保障公民的轉基因知情權。依據國際公約，我國自2002年3月20日起，要求凡是在中國境內銷售的大豆、玉米、油菜等及其制品若屬轉 基因生物，必須進行標識。今年9月1日起實施的《食品標識管理規定》也明確要求，“轉基因食品”或含法定轉基因原料的食品，必須在標識上標注中文標簽。消費者可以在知情 的情況下，自主選擇是否購買“轉基因食品”。專家從營養、健康的角度出發，鼓勵消費者選購非轉基因油脂食品，如花生油、橄欖油、非轉基因菜籽油等，安全性相對會更高一 些。