為了追求更大的利潤，這些不法分子通常會(huì)將地溝油“變”成食用油。為了使其更逼真，他們在加工過程中會(huì)加入除酸、去味及對人體危害嚴(yán)重的化學(xué)物質(zhì)，使地溝油具有豬油和色拉油的味道。此種煉制地溝油手法，在湖南和常德這是第一次出現(xiàn)。

　　據(jù)介紹，市場上正常的食用油批發(fā)價(jià)格為每噸1萬元，豬油和色拉油批發(fā)價(jià)約每噸12500元。以吳長松為例，他粗煉1噸地溝油的成本是5000多元，轉(zhuǎn)手賣給下家的價(jià)格是每噸8000多元，1噸的利潤在數(shù)千元。而其下家在轉(zhuǎn)手的環(huán)節(jié)中又各自加價(jià)，牟取暴利。如去年1月到6月，常德市武陵區(qū)雙優(yōu)糧油超市的吳某僅銷售這種地溝油就有20多萬元的非法收入。

　　常德市公安局副局長王漢桃說，近年來，吳長松的“黑工廠”生產(chǎn)了上萬噸地溝油進(jìn)入市場。簡單說，他是通過向上線購買所謂的毛油，然后進(jìn)行精煉制成食用色拉油、豬油，然后通過糧油批發(fā)部銷售給個(gè)體商、餐館、居民，流向餐桌。

　　地溝油的種類

　　一是狹義的地溝油

　　即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;

　　二是劣質(zhì)豬肉

　　豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;

　　三是用于油炸食品的油

　　使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

　　執(zhí)法人員檢查時(shí)，使用食用油酸敗快速檢測試紙，對比所檢測油的過氧化值、酸價(jià)是否超標(biāo)，一旦超標(biāo)就能確定是問題油。

　　結(jié)語：自從央視曝光地溝油事件以來，全國各地的地溝油事件都陸續(xù)被曝光。提醒著人們地溝油的危害和預(yù)防，可是相關(guān)事件直到今日仍然會(huì)有發(fā)生，不得不讓小編感嘆到底是懲罰力度不夠還是監(jiān)管有松懈?這其中的緣由不得而知。