肝是人體的重要器官，它能幫人體調節血液，有藏血、防出血的作用。同時它也促進人體的新陳代謝，所以在生活中我們要注意養護肝臟。那么我們該怎么養肝護肝呢?下面就請出專家劉鳳斌來說說養肝的方法，我們廣大衛視健康來了也要為肝臟患者提供一些養護方法!
該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
劉鳳斌
男，1963年出生，河南內黃人，博士、博士后，教授，主任醫師，博士研究生導師和博士后導師。現任廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃病科主任、消化內窺鏡室主任、廣州中醫藥大學脾胃研究所副所長，兼任“國際生存質量學會-亞洲華人分會”(International Society for Quality of Life Research - Asian Chinese Chapter, ISOQOL - ACC)執行主席，中國中醫科學院中醫臨床療效評價專家委員會委員，廣東省中西醫結合脾胃消化病專業委員會常務委員兼秘書，廣東省中醫疑難雜病專業委員會常務委員，廣東省中醫心理專業委員會常務委員，廣東省“211”工程重點建設學科中醫內科學秘書兼后備學術帶頭人，國家中醫管理局重點建設消化學科學科帶頭人。
怎么養肝護肝
保持正常體重
體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。
遠離各種可能受血液污染的器具
避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具。
均衡飲食
不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量(例如米飯、面食)，11～15%的來自蛋白質能量(例如肉類、豆類)，20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%(例如植物油)。
注意飲食衛生
不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。
不喝酒不吸煙
飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關。
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菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。
鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎病人不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎病人的食療佳方。
甲魚：滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化病人的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食養肝，本人愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。
西紅柿：含有非常多的vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎病人的日常膳食。
柑橘：含有豐富的vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
李：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫說李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
梨：梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
葡萄：為秋季養肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口!
