要小心超標的腰圍

　　沈祖堯認為，人口老齡化、公共衛生條件和肥胖，是當下影響癌癥發生的三個主要因素。生活條件改善、高熱量食物攝入過度，是現代人越來越胖的一大原因。他指出，肥胖已經成為現代生活人群的一大負擔。肥胖是導致肝癌的大原因，由于肥胖引發脂肪肝出現，導致大腸癌、直腸癌、肝癌不斷增多。在亞太地區，繼男性肺癌、女性乳腺癌之后，肝癌成為第二大殺手，亞太地區肝癌患者約占全世界的75%。

　　隨著生活條件和衛生條件的變化，不同種類的癌癥發病率也隨之出現變化。比如胃癌，與幽門螺旋桿菌有關，隨著醫療條件改善和人們健康知識的提高，積極治療幽門螺旋桿菌的人多了，胃癌發病率就相應減少了;但現在人吃得太好，胃酸反流刺激食道糜爛，食道癌發病有所增加。

　　沈祖堯說，老人是癌癥病人的主體，世界人口老齡化日趨嚴重，致使癌癥發病增多。“高血壓、高血脂、高血糖”長期以來一直嚴重威脅著國民的身體健康。據新數據顯示，目前我國心血管病患病人數約為2.3億，每5個成年人中就有1人患心血管病，每年約有350萬人死于心血管病;目前我國糖尿病患病人數約為9200萬，每天約新增3000位糖尿病人，每年約新增120萬人。

　　今年的《北京人健康白皮書》提示，北京市30歲以上男性腰圍幾乎全超標，主要問題是“富貴病”年輕化，而且高血壓患病率為33.8%，較2008年上升了11.6%;糖尿病患病率為8.9%，與2008年相比增加了3.5%;血脂異?；疾÷蕿?0.5%，意味著一半北京居民血脂不正常，比2008年上升了45.6%。這些都與過多進食油脂類食品有著一定的關系。拒絕腰圍超標，日?？啥啻虼?a href="http://www.yuzhongwu.cn/20131008/132206.shtml" target="_blank">42式太極拳！

　　鍛煉味蕾 抵擋誘惑

　　巧克力、蛋糕、雞蛋、牛羊肉、豬肉、黃油、淀粉類等高熱量食物，往往都有著不錯的口感和香味，讓人停不了口。但在享受美味中，人們的健康在一點一點受到損傷。比如每食用一份過甜的食物，我們的味蕾就會對其他味道特別是對營養豐富的水果和蔬菜喪失一份興趣。

　　擴大餐桌上的食物種類，不失為抵御高熱量食物誘惑的好辦法，這樣不僅能鍛煉味蕾，還能使我們的飲食更全面、更健康：

　　1.多吃苦味食物。我們生來都不喜歡苦味，其實，在攝入的熱量中，只有5%至8%的東西味苦。然而，食物中味苦的成分有利于健康，比如紅薯和菠菜中的類胡蘿卜素、蔓越莓和甘藍中的類黃酮以及紅酒中的多酚。

　　2.嘗試一些沒吃過的食物，比如在餐館點一些平常絕不會在家做的食物。

　　3.對討厭的食物來一場“水平品鑒”。選擇一種你討厭但知道應該多吃的食物，然后有意對這種食物多做些了解，注意到它們在口感、顏色、形狀和味道上的與眾不同，紅酒品鑒師把這種品鑒方式稱為“水平品鑒”。通過這種方法，你或許可以找到自己不討厭的那種豆子等健康食品。

　　4.多吃些不同民族的食品，用不同的風味來鍛煉味蕾和嗅覺器官。

　　在每個人積極行動起來，盡量少攝取高熱量食物的同時，希望社會能給予更好的鼓勵。為幫助國民減肥，很多國家和地區采取不少辦法。如美國加利福尼亞州規定，擁有20家以上分店的連鎖餐館，必須在其菜單和前臺上公布每樣食物的熱量數值，以使消費者對進食何種食物“心里有數”，遏制肥胖人群擴大。美國餐飲服務商愛瑪客公司進行的一項民意調查顯示，在5297名受訪美國成年人中，約83%的人希望餐飲店提供所售食物的相關營養信息。