銀耳的作用
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥。
它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
總結：我們都知道銀耳有滋陰潤肺的功效，是被成為窮人的燕窩的滋補品，而紅棗更是補血養氣的功效，尤其是對女性健康起到很大作用。那么銀耳與紅棗的結合也是銀耳與紅棗功效的結合，不但讓銀耳紅棗湯更加美味，而且在功效上更是有了更多的作用和功能。
