立冬養生知識 如何合理調整冬季飲食

　　(1)應保證熱能的供給

　　冬天寒令的氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多，因此，冬天的營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。但對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發其他疾病。蛋白質的供給量以占總熱量的15%-17%，所供給的蛋白質就在以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

　　(2)補充維生素

　　冬天由于蔬菜的數量少，品種單調，人體易出現維生素攝入不足的現象，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導致不少老年人發生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結等癥狀。為了預防這些情況的發生，冬季可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。薯類不僅可補充維生素，還有清熱解毒的作用。此外，冬季除吃大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。要經常調換蔬菜品種，合理搭配，就能補充人體對維生素的需求。

　　(3)補充礦物質

　　冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液而流失，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

　　(4)多吃高熱量、御寒食品

　　寒冬的飲食原則，一是要有豐富、足夠的營養，熱量要充足;二是食物應該是溫熱性的，有助保護人體的陽氣。在這理論指導下，中醫歸納了一些御寒食品，例如：肉類中的羊肉、牛肉、火腿、雞肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香蔥、韭菜;果品中的胡桃、龍眼、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等，既補充足夠營養，又保護人體陽氣，吃了身體覺得暖和。

　　總結：冬季寒冷侵襲我們的身體使我們的身體備受嚴冬寒冷的煎熬，女人更是要注意身體，通過以上小編的敘述相信大家對冬季養生女性養陰抗寒有所了解了吧，希望小編給你介紹的4款食譜對你在這個寒冬能夠有所幫助。