茶

　　喝茶不僅是放松身心的消遣，研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤的形成和生長(zhǎng)，降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。建議每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴，首選綠茶。

　　西紅柿

　　它富含的番茄紅素(類胡蘿卜素的一種)是讓西紅柿呈現(xiàn)紅色的色素，有很強(qiáng)的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。很多研究發(fā)現(xiàn)，多吃西紅柿可防曬、保護(hù)心腦血管、防癌等。建議每天喝一杯西紅柿汁或每周吃幾個(gè)西紅柿，也可用西瓜、木瓜等代替。

　　火雞

　　火雞雞胸肉是瘦的肉類蛋白質(zhì)之一，熱量和飽和脂肪的含量都比一般雞胸肉低。火雞還富含硒、維生素B6等，多吃有益心臟健康，保護(hù)免疫系統(tǒng)。大家每周可吃3～4次火雞肉，每次一二兩。

　　藍(lán)莓

　　它是超級(jí)抗氧化劑，其中的花青素能預(yù)防心血管疾病、糖尿病、認(rèn)知障礙等，果膠可以緩解腹瀉和便秘，單寧酸能減輕消化系統(tǒng)的炎癥。每天可食用的藍(lán)莓量約為1~2個(gè)網(wǎng)球大小，吃紅葡萄、草莓、櫻桃等也有類似好處。

　　西蘭花

　　它屬十字花科植物，是已知營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物之一，含鐵量豐富。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結(jié)腸癌的幾率就越低。它還能提高免疫力，預(yù)防白內(nèi)障等。建議每天吃體積0.5~1個(gè)網(wǎng)球大小的西蘭花，也可以用包心菜、甘藍(lán)菜等代替。由于它含有會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大的物質(zhì)，故不宜吃太多。

　　長(zhǎng)壽的方法

　　1.要壯，不要瘦

　　太瘦是影響人體應(yīng)對(duì)病痛或傷害的大因素。身體虛弱的人不能有效地自我修復(fù)。因此，要有計(jì)劃地進(jìn)行身體鍛煉，包括心肺運(yùn)動(dòng)和柔韌訓(xùn)練。

　　2.不吃白色食品

　　保健瘦身的佳方法是不吃白色食品。大多白色食品(面包、大米、面條、糖、面粉等)主要是由精制碳水化合物構(gòu)成的。不過蛋清、菜花和魚之類的白色食物，還是應(yīng)該經(jīng)常攝入。

　　3.西蘭花蒸著吃

　　西蘭花富含重要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清肝和抗癌的功效，是所有蔬菜之王。為了充分發(fā)揮西蘭花等十字花科蔬菜的功效，應(yīng)該在烹制前5—10分鐘清洗并切好。比起水煮，選擇清蒸或微波的烹飪方式更有助于保留其中的抗癌成分。