現代人工作生活節奏快，很多上班族的早餐可能都是在路上匆匆解決，甚至直接不吃早餐的，還有些女性朋友為了減肥而不吃早餐。這樣的方法到底可不可取呢?早餐又該怎么吃好呢?下面我們就來為您解答吧。
1、金鶯羹
材料：雪耳(銀耳)25克，大棗15克。陳皮、雞蛋、冰糖各適量。
做法
①先將大棗去核，與雪耳同煮、30、分鐘。
②放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋拌勻即可食用。
2、檸檬汁拌蘋果
材料：蘋果100克、檸檬汁20克。秋梨、蜂蜜各適量。
做法
①蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。
②檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調成檸檬蜜汁。
③將檸檬蜜汁淋到蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
3、翠花清熱綠豆粥
材料：西瓜皮120克，綠豆150克，白木耳100克。冰糖適量。
做法
①西瓜皮洗凈，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊;綠豆洗凈，泡水1小時;白木耳洗凈，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。
②鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加入西瓜皮及冰糖繼續煮1～2分鐘即可。
4、蘋果派
材料：蘋果3個(有酸味者尤佳)，面粉500克。橄欖油、香油、鹽各少量。
做法
①將面粉、油、鹽倒入碗內，結塊弄碎、攪拌。在面粉中心稍加水，用筷子攪拌再用手輕輕揉和至如耳垂軟度后;和成面團后，用濕布包覆，放一小時。
②蘋果切八塊，再各切成2～3厘米厚，浸鹽水之后，用小火煮2小時左右，制成醬;將面團分成四塊，用搟棍搟成5厘米厚，如派盤大小(兩個派的上下部分)。
③先將派盤加熱，而后用刷子擦上油，搟扁的面料放入盤子，用刀叉扎五、六處，以免膨脹。
④做好的果醬平均涂在一片面料上，再蓋以另外一片面料。
⑤上、下面皮周邊1厘米稍微濡實，用叉背仔細壓邊，以使上下面皮貼合。上皮中心用刀切十字型以透氣，用刷子擦油，以200℃火力燒25分鐘。
