鐵鍋是每個家庭常用的炒菜工具，為什么我們要推薦使用鐵鍋了?專家裴宇泉說鐵鍋可以補充人體所需的鐵元素，那么鐵鍋的好處還有哪些?鐵鍋生銹了該怎么辦?本期健康生活視頻全集就鐵鍋的好處進行討論，如果你感興趣可以加入到我們哦!
該視頻主要文字介紹：
鐵鍋的好處
一、炒菜可以少放油。鐵鍋用的時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當于不粘鍋的效果。做菜時同樣不必放太多的油，從而避免攝入過量食用油。并且，清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。
二、避免不粘鍋表層化學物質的潛在影響。不粘鍋表面涂層通常含有四氟化碳，有研究顯示，用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面若被硬鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中，易被人體直接吃進肚子里去。而傳統鐵鍋沒有這種化學物質涂層，自然也就不存在這種危險性。
三、能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，客觀上起到了補鐵的作用。而適度補鐵對于人體健康是有益的。
本期嘉賓介紹
裴宇泉
健康生活保健醫。
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1、酸醋法
;醋可以去除鐵銹。很有效的.先把鍋燒熱，關火。?用抹布，沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。
2、豬油法
豬油里面有豐富的油脂，不用害怕在生銹。肥豬肉下鍋里，不用放油。等到豬肉里面的油熬出來的時候，繼續。用油把鍋的里面都涂上豬油。
3淘米水
淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。
燒開淘米水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鍋之后，等淘米水開。淘米水開了，晾涼，倒掉。清水沖洗干凈即可。
4、鋼絲球
鋼絲球一般的贓物都可以去除。用鋼絲把鐵銹慢慢蹭掉，清洗干凈。
5、鍋內倒少量油加熱
慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反復多來幾次，就不容易生銹了。
