秋天已經過去了，冬天緊隨著而來。冬天怎么養生呢?有什么冬季養生小常識么?這個問題我們得請出今天做客北京養生堂視頻的專家王玉英老師來為我們說說一些冬季養生方法，同時她還會推薦幾款冬季養生食譜暖胃驅寒，讓你冬季不怕寒冷。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　冬季養生小常識

　　1、多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，以提高機體御寒能力。

　　蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。

　　因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。另外，醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少有關。所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣也可提高機體御寒性。含鈣較多的食物有牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、發菜、芝麻醬等。

　　2、多補充熱源食物，增加熱能的供給

　　這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質，其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。

　　3、多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物

　　以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。寒冷氣候使人體氧化功能加強，機體維生素代謝也發生了明顯變化，容易出現諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎、唇炎等癥。

　　所以在飲食中要及時補充維生素B2，它們主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;富含維生素A的食物則包括動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、紅心紅薯等食物;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

　　4、多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物，對機體進行適當調理

　　可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風御寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。

　　本期嘉賓介紹

　　王玉英

　　教授，女，北京中醫藥大學教授、主任醫師、研究生導師。

　　中國第一批中醫碩士研究生，曾赴日本東邦大學大森醫院研修心身醫學。出身中醫世家，其父王輔衡是東北遼寧省鞍山市解放后早的一批名醫之一(已逝世)。有40余年的臨床和教學經驗。歷任中華中醫藥學會糖尿病學會副主任委員、中華中醫藥學會中藥臨床藥理學會副主任委員、國家食品藥品管理局藥品審評委員會審評專家等職。著有《中醫診治男性不育癥及性功能障礙》、《秘方集驗》等書，發表論文數十篇。

　　臨床擅長治療以下疾病：1、不孕、不育，停育、習慣性流產，月經不調，痛經、閉經、宮頸炎、盆腔炎、陰道炎、子宮肌瘤、多囊卵巢囊腫、性冷淡、更年期綜合癥等婦科疾病;2、心身疾病(失眠、心悸、不安、煩躁、頭痛、慢性疲勞綜合癥、抑郁癥、焦慮癥、神經癥、精神分裂癥等)3、痤瘡、濕疹、蕁麻疹、面生黑斑等皮膚疾病;4、急慢性咳喘;5、急慢性胃腸病;6、老年病，如老年腰腿痛、高血壓、冠心病、糖尿病等;7、急慢性腎炎、腎盂腎炎、尿路感染;8、腫瘤手術、放療后、晚期腫瘤以求改善生存質量，延長生命時間者;9、小兒咳喘、厭食癥、多動癥等;10、其他內、婦科不明原因的各疑難雜病等。

　　冬季養生食譜

　　核桃仁粥

　　配方：核桃仁五十克、大米六食譜十克。功效：補腎，健腦，通淋。

　　應用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。

　　制法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。

　　粟米龍眼粥

　　配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。

　　應用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

　　制法：將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　服法：作早晚餐食用。

　　禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

　　粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效于古書有載。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。