阿膠為一名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶，自古以來(lái)作為強(qiáng)身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進(jìn)補(bǔ)阿膠之習(xí)慣，服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應(yīng)遵醫(yī)囑，作為保健，建議用以下服用方法。

　　1、烊化法

　　將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅(jiān)硬的臺(tái)面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開(kāi)，攪拌，放冷后即可服用。

　　2、傳統(tǒng)法

　　取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無(wú)硬塊后，根據(jù)需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內(nèi)，每日1～2次，每次1～2湯匙，開(kāi)水沖服即可。對(duì)腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無(wú)力等均有明顯療效。

　　經(jīng)常用此法服食阿膠，可以強(qiáng)身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用 。

　　3、食療法

　　用戶可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時(shí)，均可加入阿膠食用。

　　① 阿膠粥

　　取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

　　功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。

　　②阿膠雞蛋湯

　　將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。

　　主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

　　③阿膠蔥白蜜

　　用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢(qián)、加蜂蜜二匙溶開(kāi)，食前溫服。

　　功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。

　　總結(jié)：大家都知道阿膠棗是個(gè)好的食物，尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，它不但可以美容養(yǎng)顏，還有補(bǔ)血的功能，但是我們也要清楚，阿膠是有副作用的，比如如果我們食用新鮮的阿膠就會(huì)有火毒，阿膠雖然有補(bǔ)血的功效，但是經(jīng)期的時(shí)候卻是不適合食用的，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也要注意。