談到癌癥大家都面色恐懼，這種疾病是大家不愿意招惹確在日常生活中病發率高，那么在日常生活中飲食不當也可以導致癌癥的這個你知道嗎?今天小編就帶你了解一下生姜食用不當引起的后果。

　　美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。

　　在美國不再允許黃樟素作為食物添加劑。近，歐盟專家委員會決定，在歐盟范圍內進一步降低黃樟素的允許劑量，以減少對人體的危害。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中大限量為1毫克/千克。

　　中國的生姜等作料，也需要少用或者限制使用這些作料了。建議改變一些傳統飲食制作習慣。至少，不要天天在菜肴中加生姜等作料;盡量少吃鹵菜。因為鹵菜制作中，八角、桂皮、茴香、花椒等香辛料，是“當家”作料。生姜等天然香辛料中，或多或少含有黃樟素。如同“土豆長芽不能吃”一樣，生姜爛了也不能再用。爛生姜的黃樟素含量更高。

　　專家稱，生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對人體健康有較大危害。

　　誘發肝癌的因素有哪些

　　1、病毒性肝炎

　　臨床上引發肝癌的常見病因多見于各型肝炎病毒，尤其是乙肝病毒可列為之首，因此乙肝患者尤其是罹患肝癌的高危人群，要引起這方面的警覺意識并能夠定期檢查，對肝癌的預防及早期發現是很有意義的。

　　2、肝硬化

　　在肝癌的演變過程中，多認為肝硬化可謂是肝癌的前湊，不管是酒精、藥物還是肝炎引起的肝硬化，在肝細胞的反復損害與再生過程中可能發生間變和癌變，因此說肝硬化亦是引起肝癌的一大病因。

　　3、黃曲霉素

　　經研究證實霉變的花生、玉米等食物中含有致癌物質黃曲霉素，其達到肝臟后代謝物：環氧化物，可干擾DNA的正常轉錄;黃曲霉毒素B1具有強烈的致癌作用，因此避免食用霉變的食物有助于肝癌的預防。