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6、深色蔬菜要多吃
深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色、黑色等蔬菜。在新版本的《中國居民膳食指南》中，建議成年人每天吃的蔬菜中，深色蔬菜好占到一半。
判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含的維生素、微量元素及對人體有益的活性成分的多少。科學家發現，蔬菜的顏色越深，其營養價值就越高;顏色越淺的其營養價值則越低。
一年之計在于春。怎樣讓全家人在新的一年里生活得更加健康呢?俗話說：民以食為天。那么，讓我們就從“吃”開始吧。
7、吃肉要選淺色肉
肉類基本可以分為三類：畜肉類、禽肉類、水產類。前者可稱為紅肉類，后兩者可稱為白肉類。畜肉類高蛋白、高脂肪;禽肉、水產類高蛋白、低脂肪。
而只存在于海產魚類和貝類之中的DHA與EPA，對人體健康極為有益。所以就營養構成來說，四條腿的(畜肉)不如兩條腿的(禽肉)，兩條腿的不如沒腿的(水產)。
8、飯前先喝幾口湯
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于之后進食食物的稀釋和攪拌，促進消化吸收。
而且空腹喝湯，湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被吸收。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法，湯不僅會稀釋已被消化液混合好的食糜，還會沖淡食物消化所需要的胃酸，影響消化。
正確的進餐順序應該是：湯→青菜→飯→肉→1小時后水果。
長壽食物
1.蘋果
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展。
蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。
2.魚
關心心臟健康的人應當多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。
醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
