大家對楓斗可能還不是很了解，甚至可以說是很陌生，楓斗也可以叫鐵皮石斛，是屬于石斛中的一種，也是石斛中的極品，而鐵皮楓斗又是楓斗中的上品，所以楓斗的營養價值非常高，下面我就給大家介紹一下鐵皮楓斗的食用的具體方法。
1.新鮮食用
在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮楓斗對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2.泡茶
鐵皮楓斗(真品)粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環食用。可清熱滋陰，抗疲勞。
3.膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
1)鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。
2)蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。
4.楓斗清胃飲
原 料：楓斗80克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。
用 法：水煎300毫升，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。
療 效：輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。 浸酒飲用。
5.延年鐵皮楓斗酒
材料：鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。
療效：腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等癥。補腎，強筋骨，除瘁。
