5.黃豆

　　愈來愈多的研究結果顯示，黃豆具有防癌作用。在動物實驗中已找到了黃豆中的5種抗癌化合物。

　　6.大蒜可以有效的幫助胃癌的預防。

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，有效的預防了胃癌。

　　7.洋蔥也是預防胃癌的好幫手。

　　洋蔥是生活中很常見的一種食物。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。可見常吃洋蔥也可以有效的預防胃癌。

　　8.適當多吃一些菌菇類可以有效的預防胃癌。

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　9.常吃番茄是胃癌的預防捷徑。

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　10.研究指出，椰菜花防癌抗癌有特效。

　　椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　胃癌的預防有很多的方法，飲食預防胃癌是比較便捷也比較健康實用的方法。此外還要注意一些飲食習慣和生活習慣有可能會導致胃癌的發生，如經常不吃早飯，吃太咸的食物，經常吃油炸的食物，或是經常過飽等，所以養成良好的生活習慣是預防胃癌的重要途徑。