4.薏米羊肉湯
制法：苡米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生姜數片)。佐膳。
功效：可健脾補腎，益氣補虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。
溫馨提示：薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女和正值經期的婦女應該避免食用。
《本草綱目》謂薏仁 “ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏 駐容、輕身延年 ”。
減肥主食
薏仁是五谷類中纖維質高的，低脂、低熱量，是減肥的佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
預防心血管疾病
若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
降血脂
因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
促進新陳代謝
薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
美白肌膚
薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!
預防和抵抗癌癥
現代科學證實，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
