現在的人生活水平提高，對飲食的要求也越來越好，有些人無肉不歡，還特別喜歡吃油炸食品，這就導致了脂肪過高，身體負荷過重，健康出現問題，那么脂肪多怎么辦?專家孫樹俠認為還是要從飲食方面進行調節，下面就去北京衛視養生堂看看吧!
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脂肪多怎么辦
1、辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中高。維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學者發現，辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。
2、菜花
菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，因此它又被稱為“天賜的良藥”。
3、茄子
茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
4、大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。
5、苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。
本期嘉賓介紹
孫樹俠
中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員，中國蔬菜流通協會副會長，中國農業工程學會信息分會副理事長，中國糧油學會常務理事，中國保健協會營養師、健康管理師培訓首席專家。曾主持多項國家和部委的研究攻關項目，獲8項發明專利，著有20部專著及書籍。
高脂肪食物
1.油炸食品
油炸食品中所含有的脂肪含量非常的豐富，而且其中所含有的脂肪多半是飽和脂肪，這種脂肪對人體的危害非常大。除了含有大量不健康的脂肪之外，在油炸食品中還含有大量的熱量以及氧化物質，是導致高脂血癥和冠心病的危險食品。而且食品在油炸的過程中還會產生大量的致癌物質，如果經常食用的話，有致癌的危險。
有大量的研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群，其中以食道癌、胃癌為常見。
2.罐頭類食品
你可能不知道其實罐頭類食品同樣是高脂肪食物，不管是水果類罐頭還是肉類罐頭，不但營養素遭到嚴重的破壞，同時罐頭制品中的蛋白質常常出現變性。經常食用這些罐頭類食品不但會影響人體的正常消化功能，同時還會導致營養不良。而且在很多水果罐頭中都含有過量的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率得到極大的增高，因此食用后很容易導致血糖大幅度攀升的后果。
血糖的大幅度攀升會給胰腺造成極大的負荷，并且在各種罐頭類食物中還含有大量的脂肪以及熱量，經常食用有肥胖的危險。
3.腌制食品
腌制食品同樣是高脂肪食物，食物在腌制的過程中多半需要大量放入鹽，這就導致了腌制食物中含鹽量超標。經常食用這類食物很可能會導致高血壓，而且食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，如果經常食用的話很有可能會誘發鼻咽癌等惡性腫瘤。
不僅如此，在腌制食品中由于高濃度的鹽分，因此會嚴重損害胃腸道粘膜，這也是為什么經常食用腌制食品后會誘發胃腸炎癥和潰瘍的的原因了。
