魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網(wǎng)狀結構，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質(zhì)基礎。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。

　　魚肚的做法

　　魚肚羹

　　材料：魚肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量

　　做法：

　　1.魚肚及蝦米用清水浸軟。

　　2.香菇用清水浸軟后切粒。

　　3.冬瓜去皮洗凈后切粒。

　　4.豬肉洗凈后切粒，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

　　5.鍋內(nèi)放少量油，燒熱加入蝦米爆香后將碟備用。

　　6.水燒開后加入姜片，然后加入魚肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。

　　7.然后加入馬蹄粉水調(diào)成羹狀，再加入適量鹽調(diào)味即可。

　　魚肚湯

　　材料：瘦肉半斤，香菇6朵，小蔥2根，雞蛋2個，干沙蟲3根，姜1小塊，雞精，鹽

　　做法：

　　1、先把雞蛋煎好成形。干沙蟲用微波爐三秒鐘烤香。

　　2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用，

　　3、把魚肚過沸水去腥后控干水份。

　　4、水開后將所有材料放進湯鍋里，十五分鐘后放入雞精、鹽，還有蔥，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

　　小訣竅：泡發(fā)魚肚分兩種，一種是油發(fā)，一種是水發(fā)，我用的是水發(fā)。先用清水把魚肚浸泡幾小時，并洗刷干凈，放入燜罐里，加冷水燒開后離火，待冷卻后再燒，每天燒兩、三次，兩天后取出，用清水浸泡待用。泡發(fā)魚肚時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。

　　結語：小編給大家講的這食療方，大家都有記住嗎?如有患類似疾病的朋友，不妨按文章中所講述的方法來食用，其效果還是很不錯的，但在食用時一定要了解自己的體質(zhì)，食用魚肚后要記得適當做些運動，比如，廣場舞荷塘月色就是很不錯的運動方。