白菜的做法大全
羅鍋大白菜
做法：
1、選材很關鍵：剝去白菜的老幫，外表發軟的就屬于老幫。去掉菜幫二側的菜葉不要，只取硬幫
2、將白菜幫碼齊，菜刀與白菜纖維的方向垂直，即頂刀切。再粗的纖維，也變的很短了，白菜也就變嫩了，形狀類似羅鍋哈
3、將肉絲放入容器中，加入鹽;料酒;抓勻后加入少許油備用，姜;紅椒切絲，香菜切段。>>>七種治病驗方 教你怎么吃大白菜才健康
4、鍋中放油，爆香姜絲;紅椒絲，放入肉絲炒至變色
烹入料酒，然后放入白菜絲，調入鹽;雞精;胡椒粉，大火炒熟，然后放入香菜;烹入醋，淋入香油即可。
上湯大白菜
做法：
1、大白菜取中心部位切成寬條，將火腿、蒜、姜切片，蔥切花，松花蛋切丁、蘑菇切絲;
2、坐鍋點火加底油，放入從姜蒜煸至金黃放入海米炒散，隨后加入雞蛋翻炒幾下后放入鮮蘑、加適量水大火燒三至五分鐘，加鹽、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮開后倒在白菜上即可。
結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道白菜有哪些養生功效了吧!還有小編為大家推薦的一些白菜的做法，大家也可以試試哦!
