蟲草花的吃法

　　蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。下面介紹幾種蟲草花的吃法有：

　　1、蟲草花蒸母鴨

　　原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

　　制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

　　食法：吃肉飲汁，2-3天內吃完，連吃鴨3只。

　　功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

　　2、蟲草花火鍋

　　按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。

　　3、蟲草花清燉雞

　　原料：白條雞1只，蟲草花6克

　　制作：各種佐料調之,清燉,食之。

　　功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

　　4、蟲草花首烏鯽魚湯

　　原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。

　　制作：按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。

　　功效：老年虛損，有烏發延年之效。

　　5、蟲草花蝦仁湯

　　原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。

　　功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。