鮑魚的營養價值
■富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
■富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
■富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
■富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。
食療：
1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
4.護發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
5.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
6.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
7.調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期。
8.養陰補虛：鮑魚補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛可是種養生珍品。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
結語：鮑魚雖然名貴，甚至可能是千金難求，但有些朋友為了自己的身體健康，還是會花大價錢購買鮑魚來食用，但偶爾食用鮑魚是起不到多大的養生效果，只有你經常食用才會看到吃鮑魚給身體帶來的顯著作用。
