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鹿茸的食用方法 解密世界各國保健吃法(2)

  3、泰國

  在泰國的華僑及華裔習慣用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。

  食法:用茸片加水燉后食用,或將茸片5g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和水后燉服。泰國食茸的季節(jié)一般是10月下旬、12月下旬。

  4、日本

  把鹿茸的有效成分通過化學方法提取出來后,制成各種保健品和飲料,供應到市場。

  5、其它

  用鹿茸片泡制藥茶飲用,后嚼食服下,每次0.3一O.5g為宜,可隔日飲用,堅持數(shù)月必有助益,此藥茶具有溫補腎陽的功能;用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.3g為宜;用梗米(或小米)煮粥,食粥時調入?yún)⑷追?白參50g,黨參100g,鹿茸3g,共研細末)5g及紅糖少許,和勻服用每日1次,通治諸虛、體弱,延年抗老,未老先衰及一切氣血精液不足者用鹿茸做成各種藥膳,例如:湯羹、糕飯、菜肴等,不僅營養(yǎng)豐富,且可以防病治病,增進健康;亦可用鹿茸做成各種鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸飲料、鹿茸營養(yǎng)液等食用。

  鹿茸的其它食用方法

  人參鹿茸雞肉湯

  配方:雞肉120克,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克。

  制作:取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內,加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成可供飲用。

  適用:大病或失血后,傷及元氣,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補元氣,溫壯腎陽,此湯與參茸同用,補氣而壯陽,人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓,養(yǎng)血益陽,強筋健骨,治一切虛損、耳聾。

  鹿茸淮山竹絲雞湯

  配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。

  制作:鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮,洗凈切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。把用料放燉盅內,加適量開水,隔水慢火燉2~3小時,湯成趁熱服。

  適用:此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥,補腎陽、益精血,常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。

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