四、 美白
西紅柿中的維生素c含量很豐富，維生素c具有很好的阻斷黑色素形成、使肌膚重新煥發白皙光彩。除此之外，西紅柿中還含有能夠防止維生素C被氧化而受到破壞的維生素p，其能夠協同維生素c發揮作用，減退黑斑、預防老年斑等。
做法：常生吃西紅柿或者是用西紅柿洗臉、敷臉，都可以使皮膚變得更為白凈。
五、治皮膚病
研究發現，西紅柿確有抗真菌作用，能抑制某些對植物或人有致病力的真菌，這很可能是因為其中所含西紅柿堿的作用。由于其豐富的營養，外用西紅柿不但能治療一些真菌感染類疾病，還能起到美容嫩膚功效。
做法：將鮮熟的西紅柿去皮和籽搗爛敷于患處，每日2-3次，可治真菌、感染性皮膚病。
六、減肥瘦身
首先，西紅柿熱量低，且容易使人產生飽腹感。因此，多吃西紅柿即不會增加過多熱量而引起肥胖，又可控制進食其他食物的數量;其次，西紅柿還含有豐富的有機酸，可促進消化，并分解體內脂肪，起到消脂減肥的功效，是想要減肥的朋友絕不容錯過的理想食品。
做法：每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃。
七、預防癌癥
西紅柿中含有的茄紅素，除了能夠清除人體內的自由基、延緩機體衰老之外，還可以抑制諸如肺、子宮、乳腺等多種癌細胞的生長。為此，常吃西紅柿，或者食用番茄醬或者番茄汁等西紅柿制品，可有效預防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多種癌癥。
做法：堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
