就在平時，西洋參的吃法有很多，老年人都喜歡用西洋參磨粉沖水飲用，認為這樣不僅方便易消化還利于營養的吸收。除磨粉吃法外，西洋參還有哪些服用方法?吃西洋參時我們要注意哪些事項?
西洋參的吃法
1. 含化法
將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片， 放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～4克，早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。
2. 沖粉法
將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水。
3. 燉服法
將原皮西洋參切片，每天2～5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
4. 蒸服法
將西洋參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。
5. 作湯法
將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～3克。
6. 煮粥法
取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7. 泡酒法
取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～3克，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。
西洋參可以起到很好的"防火"作用。與其它參類不同，西洋參是一種"清涼"參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，放在玻璃瓶內，一次口含一片 。
