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人參的種類有哪些 細述十大參類營養價值

  人參是種養生珍品人參的功效與作用主要是補氣血,這里要注意,無論你食用那種參,都要根據它的特性來食用,人參佳的食用季節是秋季。今天我們來看看10種參類的養生功效和人參的吃法,全面了解它們的使用方法。

  人參都具有補氣、滋陰、益血、生津等功效,具有強心、健胃、鎮靜等作用。但野山參有效成分含量較園參、移山參更高。

  人參的種類

  園參

  人工種植的人參,多在我國吉林一帶栽種,因此又叫“吉林參”。其采挖時間在9月間,一般挖掘的園參都有5~7年,若過早挖取,人參漿水不足品質不佳。

  按炮制方法不同,園參又可分為紅參、糖參等多種。

  紅參

  把新鮮的人參剪去支根及須根,洗刷干凈,放入籠屜中蒸制兩次,至參根變成黃色,皮呈半透明狀。取出以后,烘干或者曬干,即成為紅參。

  功效:味甘,微苦,性溫,有大補元氣,復脈固脫,益氣攝血的功效。

  糖參

  將洗凈的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右,撈出用竹針在參身周圍刺孔,放在盆中,倒入糖漿,浸糖24小時后沖去表皮糖漿,再曬干或用火緩緩焙干。

  功效:性平和,可以直接吃,功效不如紅參。

  生曬參類

  把新鮮人參洗刷干凈,在日光下曬一天,然后用硫黃熏制曬干即成。

  功效:味甘,微,性平,有大補元氣,復脈固脫,補益脾肺,生津安神的功效。

  野山參

  野山參就是在自然狀態下野生的人參,生長年限較長,由幾十年到上百年不等,現在的產量已經非常少,是人參中的珍品。

  功效:人參性溫,味甘,微苦,入脾肺二經,有大補元氣、固脫生津、保脾養胃、安神益智和回陽救逆之功。

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