西洋參也是人參的一種，很多人不能理解西洋參是什么意思，其實西洋參就是美國的花旗參。我們都知道人參有“延年益壽”之說，那么西洋參的功效與作用有哪些呢?平時的生活中西洋參怎么吃才是正確的呢?西洋參的吃法有哪些呢?下面就隨小編去文中學習吧!

　　西洋參的功效與作用

　　西洋參的功效

　　西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之功效。

　　西洋參的作用

　　西洋參具有提高體力和腦力勞動的能力，降低疲勞度和調節(jié)中樞神經系統(tǒng)等藥理作用;對高血壓、心肌營養(yǎng)性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴，可減輕癌癥患者放射治療和化學治療引起的不良反應，如咽干、惡心、消瘦、白細胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。并能改變機體應激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。體質虛弱的人建議多吃一些類似西洋參這樣的養(yǎng)生珍品。

　　【抗衰老作用】：西洋參可改善和增強記憶功能。維持正常的腦內環(huán)境，保護腦缺血缺氧造成的功能減退，從而促進學習記憶。

　　【免疫增強作用】：實驗結果表明，西洋參在體內給藥8h螅?00mg組T·B淋巴細胞轉化率顯著高于對照組，結果表明西洋參除對 Lon A誘導的 T淋巴細胞增殖反應有明顯的增強作用外，還能促進 IL和干擾素(IFN)的產生，對殺傷細胞(NKC)活性亦有明顯增強效應。說明POS在體內對小鼠的免疫功能亦能產生廣泛的調節(jié)效應。

　　【降脂作用】：實驗結果表明，西洋參不僅能糾正高脂血癥大鼠脂蛋白一膽固醇代謝紊亂，且能增強機體抗脂質過氧化作用，這些效應均有利于抗動脈粥樣硬化(AS)的發(fā)生和發(fā)展。低密度脂蛋白(DL)為致AS的有害因子，高密度脂蛋白(HDL)尤其是HDL為有效的抗AS因子，可將外周組織的游離膽固醇轉移到肝臟代謝，有利于減少膽固醇有外周組織細胞中的聚集和對血管內皮細胞的廣泛性損害。

　　【對心血管系統(tǒng)的影響】：對于心血管系統(tǒng)，具有抗心律失常、抗心肌缺血和再灌損傷等作用，適用于心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓、冠狀動脈搭橋手術等癥;對于血液系統(tǒng)，西洋參具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖等的作用，適用于高脂血動脈粥樣硬化、老年病、糖尿病等癥。

　　【內分泌系統(tǒng)】：作用于垂體—腎上腺皮質系統(tǒng)(ACTH樣)和垂體—性腺系統(tǒng)、促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦內蛋白合成和脂肪合成、促進肝細胞蛋白(RNA聚合酶活力)合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用，適用于老年病、性機能低下、貧血和癌癥等;對于泌尿系統(tǒng)，具有抗利尿作用，適用于阿狄森氏癥和老年病等。