阿膠牛奶
將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。
功效：此法簡便易行，有養血滋陰、潤腸通便的作用。適宜當今的職業女性兼有血虛證者。
阿膠棗
取優質阿膠約10克，砸碎后放入大碗中，加入少許水和黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖后出鍋。將上等紅棗250克放入微波爐中加熱2分鐘后，將紅棗倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使紅棗表面裹上薄薄的一層阿膠漿。放盤中晾干即得。
功效：此種服用方法老少皆宜。每日吃幾個阿膠棗可以補血養顏、益智烏發、增強體質。
需要注意的是，阿膠性滋膩，服用期間好吃些開胃的小菜，同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等疾病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續服用;消化不良者不宜服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
1.提高免疫力
阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者。
2.強筋健骨
阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗御風濕的傷害。
3.益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
