[性能]味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。

　　[參考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、組氨酸、丙氨酸、蟲草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多種微量元素。

　　[宜忌]

　　宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食;體虛多汗，自汗，盜汗者宜食;病后虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食;癌癥患者及放療化療后宜食;糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

　　忌：蘿卜

　　有祛痰、平喘作用，對支氣管平滑肌有明顯擴張作用，且能增強腎上腺素的作用;能改善腎衰患者的腎功能狀態和提高細胞免疫功能，對實驗性腎炎有效;能減慢心率，降低血壓，抗實驗性心律失常、心肌缺血缺氧;能抑制血栓形成，降低膽固醇、甘油三酯;有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮靜作用。

　　[用途]用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴;肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血;體虛自汗，畏風。

　　[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎湯，入菜肴。

　　冬蟲夏草的功效與作用

　　冬蟲夏草由一種名為蟲草菌絲的真菌寄生于“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內，吸收幼蟲體內的營養而繁殖生長，使幼蟲體內充滿菌絲而死亡。這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏于土中，到了春夏季時，天氣轉暖，真菌從蟲體頂部長出地面，發育成草，所以人們稱之為冬蟲夏草。

　　它生長在海拔3000米以上的地區，四川、貴州、云南都有，四川產量大，以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，菌座短小者為佳。必須在雪化之前采集，否則蟲草菌就只剩“草”而沒有“蟲”了。

　　主要功效：冬蟲夏草的功效主要是保肺益腎，補精髓，止咳化痰。現代藥理分析，其主要成分有脂肪、粗蛋白、粗纖維、多種氨基酸、蟲草酸和微量元素等對人體有益的營養物質，因此對提高人體免疫功能有一定的作用。據相關資料報道，冬蟲夏草對藥物腎毒性損傷和缺血性腎損傷有保護作用，對慢性腎功能衰竭有防治作用。

　　在心血管方面，能降低血壓及減慢心率，消除自由基，增強心臟耐缺血缺氧機能，抗心律失常。在抗衰老方面，能降血脂及抗動脈硬化，能提高機體的適應能力。在呼吸系統方面，能明顯擴張支氣管，還有祛痰平喘，防治肺氣腫的作用。所以中醫著作《重慶堂隨筆》認為：“冬蟲夏草，具溫和平補之性，凡陰虛陽亢而為喘逆痰嗽者，投之悉效，不但調經種子有專能也。”