二、葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用

　　1.葡萄酒與心血管病的防治

　　葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫竣酶，避免產生過多的組胺，降低血管病壁的透 性，防治動脈硬化。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。研究發現經常聯系42式太極拳的人患心血管疾病的概率要小的很多！

　　2.葡萄酒對腦血栓的防治作用

　　葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol)，它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板的凝聚作用。葡萄酒中的藜蘆存在于葡萄皮上，在葡萄酒中沒升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表名：即時將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板凝聚作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發生。

　　3.葡萄酒可防止腎結石

　　德國科學家在研究中發現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學家們近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法并不科學，也不全面，重要的是要看飲用何種飲料。通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常應用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員發現，適量飲用不同飲料的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用0.25升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會少，得病的風險要比無此習慣的人低36%。

　　4.葡萄酒可預防乳腺癌

　　新實驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養已誘發了癌癥的老鼠，發現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員，選用了桑葚、花生、葡萄做實驗，發現葡萄皮的抗癌活力強。美國科學家近發現，葡萄酒藜含有一種可預防乳腺癌的的化學物質，位于舊金山葡萄酒亞牛所的羅伊.威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌做作用的物質。這一物質這所以有功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌的發病有關。

　　5. 葡萄酒能抑制脂肪吸收

　　日本科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收。用老鼠做實驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后，其腸道對脂肪的吸收變緩：用人做臨床實驗，也獲得同樣的結論。

　　6. 紅葡萄酒防治視網膜變性

　　美國哈佛大學研究發現：紅葡萄酒有防止黃斑(視網膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害分子游離，使機體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游離基的物質—白藜蘆醇，能保護視沉覺免受其害。實驗證明：經常飲用少量葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

　　7.葡萄酒有助于提高記憶力

　　科學家公布的實驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自芬蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的酶的生成。據測定：飲用葡萄酒后這種酶的生成量比為飲用者明顯增多。另一位醫生發現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。

　　8. 葡萄酒能防治感冒

　　至今全世界對流行性感冒尚無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。但是，人們發現：常飲葡萄酒的人群中，很少又感冒的。有人把紅、白葡萄酒和葡萄酒原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮盡出的原汁效果好。

　　科學家認為，這是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，能在病毒表體形成一層薄膜，使其難進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由于“苯酚”只要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可以減輕感冒癥狀和預防感冒。

　　結語：喝葡萄酒的功效的確是超過我們的想象啊!每天適當的飲用一些不但能改善我們的身體狀況還能預防疾病哦!