燕窩按顏色來分可分為：白燕、黃燕、血燕，其中血燕的營養價值高也是名貴的品種，今天小編就給大家講講燕窩的營養價值與養生功效，來了解吃燕窩對我們的身體器官都有怎樣的作用?

　　燕窩的功效

　　燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩是款養生珍品它對身體器官有以下作用：

　　肺

　　潤肺是燕窩的經典食效，治虛勞咳嗽為歷代醫方醫書所首肯。《本草從新》記載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”民間有用燕窩配白及各6克加冰糖燉食，對肺結核咳血為適宜。

　　胃

　　《本草求真》載：“燕窩入胃補中，補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也。”精通醫藥的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，是滋陰補氣的。”所以，燕窩是養胃佳品。

　　肝

　　肝炎患者的營養治療應注意供給充分蛋白質、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過多，以保護肝臟，促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。高蛋白、低脂肪的燕窩便是理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮。

　　腎

　　腎炎后期，若尿中排出大量蛋白質，并有明顯貧血及水腫就應該增加蛋白質飲食，全天蛋白質總量可在100克左右，而且要采用優質動物蛋白，如牛奶、燕窩、各種奶制品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。歷代醫書都記載燕窩“入腎滋水”。

　　心

　　心臟病患者的飲食要注意降低脂肪，限制膽固醇，攝入適量蛋白質和碳水化合物、適量的礦物質和維生素。《醫林纂要·藥性》記載：“燕窩咸能補心，活血”。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優質蛋白質，同時富含礦物質，尤其適于心臟病人食用。

　　目

　　中醫認為眼的生理功能與全身腑臟經絡均有關系，尤以肝為密切。中醫認為，肝火旺會影響脾胃的功能，因此食燕窩可滋陰平肝，目清神暢也就不足為奇了。