現在的人很多都患有脂肪肝，尤其是中老年人，有人認為是經常吃肉導致的，那么這種說法正確呢?脂肪等于肥肉么?專家于康否定了這種說法!那么脂肪的食物來源是什么呢?下面就去北京養生堂視頻，讓專家好好的為你說一說!
該視頻主要文字介紹：
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脂肪的食物來源
1、動物性脂肪來自肉類、魚肝油、骨髓、蛋黃等食物，以肥豬肉中脂肪含量高(90.8%).動物性食物主要提供飽和脂肪酸,但魚類例外,內含有不飽和脂肪酸,幫老年人應多吃魚.近年來發現有些海產品魚油中含有高量的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，這兩種脂肪酸具有擴張血管、降低血脂、抑制血小板聚集、降血壓等作用，可以防止腦血栓、心肌梗死、高血壓等老年病。
2、植物性食物以油料作物如大豆、花生、油菜籽、葵花子、核桃仁等含油量豐富，且以不飽和脂肪酸為主。椰子油、棕櫚油、可可油中的脂肪酸主要是飽和脂肪酸。
用途：
1. 食物中脂肪中含有多不飽和脂肪酸，人體不能自行合成，但對人體的生長和健康有重要的作用
2. 磷脂和膽固醇等 是人體細胞的重要組成部分。
3. 脂肪的代謝產生熱能，供生命活動。
4. 有助于維生素 A，D，E，K 等的吸收。因為它們都溶解于脂肪
本期嘉賓介紹
于康
北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員，中國醫師協會循證臨床營養委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協會常務理事，衛生部營養標準委員會委員中國社會工作協會孤殘兒童醫療救助顧問團副團長，《中國臨床營養雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。
1、熱量控制：男子一天飲食熱量不超過1800千卡，女子不超過1500千卡;
2、絕對禁酒，好禁煙：冬天來了，不僅要做好保暖措施，保肝也很重要。推薦：肝病冬季食療配方
3、低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調時盡量選用植物油，少食動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內;
4、保證充足蛋白質的攝入：如魚、蝦、瘦肉、海米等;
5、多食用含維生素、纖維素多的食物：如蔬菜、水果、粗糧等;
6、少食刺激性食物：如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等;
7、晚餐不宜吃得過飽：睡前不要加餐。多飲水，可以飲綠茶、花茶等，飲水時要小口的喝，不要牛飲。
盤點有益于肝臟的食物：
燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂;
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用;
海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇
