小米粥的營養
1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力;
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
食用功效
小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經;(陳粟米味苦，性寒)
具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效;
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。(陳粟米能止，解煩渴)
其他相關
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”
貼士
1、中醫認為小米粥表面漂浮的一層“米油”營養極為豐富，可以代替參湯;
2、用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡;
3、識別用姜黃粉染色的小米：用姜黃粉染色的小米，煮成粥后米爛如泥，湯清似水，失去了小米原有的風味和營養成分，使用價值不大。要判斷小米是否被染色，可用手拈幾粒小米，沾點水在手心里搓一搓，凡用姜黃粉染過色的小米顏色由黃變灰暗，而手心會殘留黃色粉狀物;
4、小米在原住民傳統社會扮演舉足輕重的角色，如在布農族，小米是農業祭禮的中心，象征著家庭的財富。
結語：讀完文章你現在知道吃小米粥的好處有哪些了吧!其實在我們在日常生活應該多吃些小米粥，這樣不僅滿足了自己的胃還有益于身體健康，相信你也知道小米是五谷之一，多食對健康非常有好處。
