健脾食材：

　　1、山藥：

　　山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力。

　　用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

　　2、大棗：

　　大棗性味甘平，尤宜于春季食用。提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

　　3、鱸魚：

　　性平，味甘，能補益脾胃。《本草經(jīng)疏》說得好：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。脾胃有病，則五臟無所滋養(yǎng)，脾虛則水氣泛濫。益脾胃則諸證自除。”脾胃虛弱者可常食之。

　　4、鯽魚：

　　性平，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，故脾胃虛弱者宜食。《本草經(jīng)疏》還說：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調(diào)胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。”

　　提示：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。

　　5、香菇：

　　營養(yǎng)豐富，素有"植物皇后"之稱。香菇有高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)特點。中醫(yī)認為，香菇味甘、性平，有補肝腎、健脾胃、益智安神之功效，常吃可以健脾胃。

　　其他健脾養(yǎng)胃的食物：

　　具有健脾胃的食品還有：粟米、玉米、高粱、青棵、蠶豆、豇豆、馬鈴薯、芋頭、燕窩、面筋、花菜、大白菜、胡蘿卜、薺萊、白木耳、葡萄、桂圓、狗肉、兔肉、豬肚、羊肚、雞肉、青魚、鰱魚、烏魚、魴魚、白魚、銀魚、鮭魚等。

　　八寶粥健脾胃：

　　用薏米、山藥、蓮子、大棗加上大米或小米合煮成一鍋八寶粥效果很好，如果嫌麻煩也可以分別熬粥，同樣可以健脾胃。