“糖友”飲食要避六誤區(qū)

　　飲食療法是糖尿病綜合治療的基礎(chǔ)。但醫(yī)生在與糖尿病患者的交談過程中，會發(fā)現(xiàn)很多患者在飲食上存在誤區(qū)。省中醫(yī)院專家將其總結(jié)為六點(diǎn)，提醒廣大糖尿病患者注意避免。

　　誤區(qū)一：粥可當(dāng)主食。煮熟、煮爛的食物及含水多的食物容易被消化吸收，但血糖升高的速度也快，也就是說喝稀粥后血糖升高的速度遠(yuǎn)比吃米飯、饅頭、窩頭、雜糧餅等要快，所以有人說喝稀粥如同喝糖水。

　　誤區(qū)二：多吃豆腐。有人認(rèn)為豆制品不含糖，多吃點(diǎn)沒問題。但豆制品在體內(nèi)還是會轉(zhuǎn)化為糖，只是轉(zhuǎn)化速度較慢(約需3個小時)而已。

　　誤區(qū)三：不吃水果。很多患者“談果色變”。其實(shí)有些水果含糖量比較低，如蘋果、梨含糖只有10%至14%。所以水果可以吃，但要適量。對于餐后血糖低于10毫摩爾/升的患者來說，每日可以在兩餐之間吃1個蘋果或梨，但要將水果的熱量計(jì)算在總熱量之內(nèi)。

　　誤區(qū)四：無糖食品沒有糖。自然界有很多甜的物質(zhì)，如甜葉菊、阿拉伯糖、木糖醇及阿斯巴甜等均可作為糖尿病患者的甜味劑。無糖月餅、無糖酸奶多以木糖醇作為甜味劑，可增加食品的甜度，但不增加食品熱量。但這類食品中的面粉等仍可轉(zhuǎn)化成葡萄糖。另外，阿斯巴甜又稱蛋白糖，系兩種氨基酸縮合而成，制作時不能加熱。

　　誤區(qū)五：副食和干果可多吃。肉、蛋、魚雖含糖量不高，卻富含蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)也可轉(zhuǎn)變成葡萄糖，多吃也會升高血糖，只是比主食遲緩一點(diǎn)。花生、瓜子、核桃、杏仁等堅(jiān)果不含糖，但油脂含量高、熱量大，因此應(yīng)限制堅(jiān)果類食物的攝入。

　　誤區(qū)六：少喝水。糖尿病患者有多飲、多尿癥狀，部分患者盡管很渴也堅(jiān)持少喝水，這是錯誤的。多飲是因?yàn)槠咸烟菑哪蛞号懦鰰r帶走了大量水分造成的，是多尿引發(fā)了多飲癥狀的出現(xiàn)。所以糖尿病患者(合并腎功能不全伴有水腫除外)不要等口渴了才喝水，或?qū)人右韵拗疲且鲃佣嗪人駝t會引起脫水或高黏血癥。