4、限制磷離子:
磷的主要功能是強化骨胳,幾乎所有食物都含有磷,腎衰竭患者由于腎臟無法正常工作,多余磷堆積血液中,造成高血磷,可導致皮膚搔癢及骨胳病變。
通常醫師會開給氫氣化鋁或碳酸鈣片,此二者均為磷結合劑,可與食物中的磷結石,使之由糞便中排出。除服用磷結合劑外,對于含磷較高的食物如奶制品、汽水、可樂、酵母、內臟類、干豆類、全榖類(糙米、全麥面包)、蛋類、小魚干等也應謹慎避免多食。
5、限制鉀離子:
鉀廣泛的存在于肉類、深綠色蔬菜水果、干豆中。腎功能不好時,可能無法有效除去多余的鉀,血鉀太高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常,甚至死亡。
當飲食需限制鉀離子時,應少選用鉀離子含量高的疏菜水果。如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等,并避免生食蔬菜;其它如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。
6、補充熱量:
在限制蛋白質原則下,米飯類的攝取量受到限制,容易造成熱量不足,使體內蛋白質消耗、尿素增加,身體日漸消瘦抵抗力差,所以必須多食用高熱量、極低蛋白質的食物(如糖類:白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖等;植物性油脂及蛋白質粉類如澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、西谷米、粉圓等)。每日熱量攝取建議:每公斤體重35~45大卡。