據資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。2000年在全國營養學術會議上，與會專家指出：用原子熒光譜儀測定發現紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。

　　女性在特有的月經生理現象中自然失血，因此紅糖對女性的作用非常大。中醫認為婦女產后身體多淤(循環不暢)，且八脈空虛，每至腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。對無力購藥或不及備藥者，取適量的中段童尿拌紅糖口服，亦可收到異曲同工之效。

　　“婦女不可百日無糖”，指的就是紅糖。曾有一個女青年，因長期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重，擔心自己承受不了，經采用中國傳統的食療方法，設計以溫熱補虛寒的“對證之食”：給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅產下了健康的嬰兒，而且身體比產前還結實健康，她產后堅持哺乳，嬰兒也發育良好，活潑健康。

　　中醫營養學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。

　　相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。

　　根據專家的分析結果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。現在許多食品和保健品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側面說明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。

　　專家提示：紅糖補血沒有科學依據

　　在昨晚央視財經頻道播出的《是真的嗎》節目中，欄目組通過采訪或實驗對人們常識中的誤解進行了實驗，證明紅糖并不能補血，蛇被“砍頭”后依舊具有攻擊力等。

　　得看清

　　香蕉上有黑點就不能吃了?

　　香蕉常會遇到貯存時表皮變黑的情況。這能吃嗎?《是真的嗎》欄目組采訪專家后得知，如果一般的小黑點，不影響食用，如從外到內都變黑，好別吃。

　　解釋

　　致皮變黑的炭疽菌對人無礙

　　有黑點的香蕉能不能吃?記者首先去農產品批發市場，商家說法各異，基本分三種答復，口感更好、根本沒法賣、放時間太長了!接下來，記者前往專業機構——北京市農業技術推廣站求證。高級農藝師許永新稱，有黑點是炭疽病的表現，在香蕉沒成熟時就進去了，成熟后才表現出來。專家表示，香蕉的炭疽菌只是侵害植物果實，對人體沒有危害，也不會傳染到人體，在香蕉成熟后表現出來，是香蕉成熟的標志，這時口感和風味佳。然而，一旦發現有黑斑要立刻食用，否則容易導致香蕉腐爛。