養肝護肝的食物
菌類：
含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。
甲魚：
滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化病人的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
苦瓜：
生食性寒用以去火熟食養肝，本人愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。>>>養肝護肝的食物 蔬果中的12位“護肝猛將”
西紅柿：
含有非常多的vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎病人的日常膳食。
柑橘：
含有豐富的vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
李：
含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫說李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
