★靈芝紅棗烏雞煲

　　用料：烏雞1只，靈芝25克，菜膽50克、黃酒10克，雞精，味精各2克，雞油30克，構把子20克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

　　制作：靈芝切成片，用鱉血炒制，烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈，紅棗去核洗凈，竹筍用溫水發透，菜膽洗凈;蔥切段;靈芝、烏雞、料酒、姜、蔥、紅棗同入袋內。加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火煲25分鐘，加竹筍、菜膽、枸杞子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟即成。

　　功效：益精氣止咳端、安神、降血糖、利關節，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

　　★羅漢果煲豬肺

　　用料：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。

　　制作：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調料即可食用。

　　功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

　　★雙耳冬菇

　　用料：水發銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

　　制作：將上料摘好洗凈放鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮時即可。

　　功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

　　★霸王花豬骨湯

　　材料：干霸王花，豬骨、蜜棗。

　　制法：把干霸王花用清水浸泡15分鐘。將豬骨洗凈后焯水，撈出瀝干水分。將豬骨、霸王花、蜜棗放入砂鍋中，大火燒開，改小火煲1小時，加鹽調味即可。

　　功效：清熱潤肺，除痰止咳，是很好的清補湯。