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4食譜吃出好腸胃

  由于工作、生活、學習的壓力大,長期處于緊張地狀態,腸胃不好成了大多數人都會犯的毛病。那么怎么樣在飲食上調節腸胃呢?今天小編教你做一些調理腸胃的食譜,并且教你怎么判斷你是否得了腸胃炎。

  腸胃不好怎么調理

  冰糖蒸蓮子

  材料:干蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。

  做法:

  1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度),加堿12克,置中火上,下入蓮子,用刷把反復搓刷,待蓮衣脫盡后,迅速離火,用溫水沖洗干凈,切去兩頭,用牙簽捅出蓮心。

  2、將加工后的蓮子放入蒸盆內,加清水適量,上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網油,將蓮子整齊地碼在網油上,冰糖搗碎,撒在上面,用溫紙封口,再入籠蒸爛蓮子。

  3、取出盛蓮子容器,揭去棉紙,潷出原汁,加蜂蜜,倒蓮子,蘸上汁即成。

  香菇土豆丸子

  材料:土豆700克、水發干香菇2朵、香菜1棵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。

  做法:

  1、土豆洗凈,切成滾刀塊,放入清水中浸泡,香菜洗凈切末。

  2、燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽,放入土豆塊,加蓋以中火煮10分鐘。

  3、撈起土豆瀝干水攤涼,放入保鮮袋中,用手壓制成土豆泥。

  4、水發干香菇擠干水,去蒂剁成細末。

  5、土豆泥置于大碗內,加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯,充分攪拌均勻。

  6、取適量土豆泥,用手搓成大小一致的丸子,排放于盤中,蓋上一層保鮮膜。

  7、燒開鍋內的水,放入土豆丸子,加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。

  8、取出土豆丸子,撕去保鮮膜,灑入香菜末,即可上桌。

  9、加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調味即可。

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