補(bǔ)腦食譜
參芪補(bǔ)腦湯
材料：
豬腦1個(gè)，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當(dāng)歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖。
參芪補(bǔ)腦湯的做法：
1.豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細(xì)細(xì)的流動(dòng)水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。
2.天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個(gè)半小時(shí)。
滋補(bǔ)靚湯
材料：
豬肝，枸杞葉，枸杞，生姜，淀粉，鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉。
滋補(bǔ)靚湯的做法：
1.豬肝清洗干凈。
2.放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時(shí)以上，中間沖洗換水三次。
3.煮之前10分鐘再切薄片。
4.切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分鐘。
5.枸杞葉(樹枝狀)沖洗干凈。
6.用洗米水或者面粉水浸泡10分鐘。
7.再次沖洗干凈，搞下葉片，再次過水備用，葉梗丟棄不要。
8.鍋中水開后，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮。
9.放入枸杞葉。
10.煮開后加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透。
11.關(guān)火加少量鹽即可。
結(jié)語：文中提到的一些補(bǔ)腦食物你們平常都有吃嗎?這些食物都是很平常的，但是卻有很多的營(yíng)養(yǎng)，尤其是正在發(fā)育的孩子要多吃些這類的食物，家長(zhǎng)們可以多做些為你們的孩子補(bǔ)充足夠的大腦營(yíng)養(yǎng)哦!
