掛面的做法

　　麻辣涼面

　　材料：手搟面或壓面或掛面適量 肉末適量 黃瓜絲適量

　　調(diào)料：麻椒粒兩湯勺 花椒粒一湯勺 蔥姜 辣椒粉一湯勺(想要更辣可再多放些) 豆瓣醬一湯勺 五香粉一 茶勺 生抽一湯勺 蠔油一湯勺 鹽適量 料酒一茶勺 白糖一茶勺

　　做法：

　　1、將花椒、麻椒粒用料理機(jī)研磨成粉，并用面篩篩去硬殼，蔥姜切末，黃瓜切絲;>>>健康一身輕：于仁文講面條變“形”記

　　2、起鍋入油，下蔥姜末煸香，下肉末炒出水份至炒出肉香，扒至鍋邊;

　　3、加入麻椒粉(不喜麻味的可加少半的量)、辣椒粉用油炸香;

　　4、翻炒肉末，加生抽、料酒、白糖、五香粉、豆瓣醬、蠔油、鹽及適量開水，中火慢慢煮至粘稠(或加水淀粉勾) 即可;

　　5、生面條加鹽及開水煮熟，用凈水過(guò)涼;

　　6、熟面條上放一些黃瓜絲，澆上麻辣肉鹵即可食用(平時(shí)常放點(diǎn)香菜末，會(huì)更香)。

　　炸醬面

　　材料：炸醬、掛面、黃瓜、洋蔥

　　做法：

　　1、材料：炸醬、掛面、黃瓜、洋蔥。

　　2、把黃瓜、洋蔥切絲。裝盤作面碼備用。

　　3、鍋中燒水。

　　4、水開再放入掛面。

　　5、燒開后，小火煮2分鐘。

　　6、然后關(guān)火，燜制3分鐘左右。

　　7、用涼開水或桶裝的純凈水將其過(guò)涼。

　　8、將過(guò)水的面條撈入碗中、放上面碼和量的炸醬，拌勻即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上面的文章，我想大家應(yīng)該對(duì)吃掛面會(huì)患上高血壓有所了解了吧!大家在吃掛面的時(shí)候一定要 要小心了!還有小編為大家推薦的一些掛面的美味吃法，大家也可以嘗試一下哦!